讓新手學好咖啡拉花的2個技巧要點
讓新手學好咖啡拉花的2個技巧要點
1⃣️最適合咖啡拉花的出圖時機 : 五分滿出圖
- 這個階段的咖啡液流動性強，適合拉花
- 缸嘴可以很大程度地貼近液面，輕鬆出圖
⚠️新手常見的錯誤出圖時機，容易導致 :
1.拉花變形
原因：過早出圖 （ 少於五分滿 ）
則會讓缸嘴與咖啡液的距離變長，無法穩定地在液面上進行出圖
2.圖形堆積
原因：過晚出圖 （ 大於五分滿 ）
奶泡融合過多，使流動性變差則會導致拉花的時候奶泡擺動不開。
2⃣️最適合拉花收尾的時機 : 九分滿收尾
- 杯中有一定的空間可以進行收尾的步驟
- 收尾的方式主要以收細水流，抬高拉花缸，從中心點切割收過去
⚠️如果想要收尾而咖啡液滿杯了，則容易導致這些收尾慌亂的問題
1.流量過小，導致斷流
2.鏟掉圖形
來參加我們的拉花藝術工作坊和課程
如果你想更深入地學習拉花藝術，我們誠摯邀請你參加我們的工作坊和課程。在這裡，你將學到更多的技巧，並有機會親手創造你自己的拉花藝術。
不論你是咖啡愛好者，還是想成為專業的咖啡師，我們的課程都能提供你需要的一切。請立即報名，與我們一起在咖啡杯中創造美麗的藝術。
