SCA Barista Skills Foundation 咖啡師技能基礎課程｜國際咖啡師認證課程

SCA精品咖啡協會 國際咖啡師證書課程

咖啡師技能基礎課程 SCA Barista Skills Foundation

精品咖啡協會 (SCA)推出全新SCA Skills Diploma，進一步認可咖啡行業的專業工作技能，提供深入的知識和實踐經驗，以便學員快速適應就業環境中。四張新文憑包括:

• SCA Café Diploma
• SCA Roastery Diploma
• SCA Sustainable Coffee Diploma
• SCA Coffee Trade Diploma

學員需要修讀七大學科中指定課程。

SCA Barista Skills Foundation (咖啡師技能基礎課程)將會教授意式咖啡機的操作，製作濃縮咖啡與延伸各類飲品，打出綿密奶泡與拉花，客戶服務、工作與財務管理，讓同學成為全方面的咖啡師。

這門課程涵蓋了咖啡吧操作所需的實用技能，包括設定研磨機、牛奶打發和拉花技術、健康與安全標準、客戶服務以及基本商業實踐。

完成此課程後及考試考取合格成績，學員將獲得由Specialty Coffee Association頒發的全球認可證書。

課程目標 

SCA Barista Skills Foundation 咖啡師技能基礎課程

SCA Barista Skills Foundation (咖啡師技能基礎課程)將會教授意式咖啡機的操作，製作濃縮咖啡與延伸各類飲品，打出綿密奶泡與拉花，客戶服務、工作與財務管理，讓同學成為全方面的咖啡師。

這門課程涵蓋了咖啡吧操作所需的實用技能，包括設定研磨機、牛奶打發和拉花技術、健康與安全標準、客戶服務以及基本商業實踐課程對象

• 有意修讀SCA國際咖啡師認證有課程的朋友
• 適合希望移民、開咖啡店或有意投身咖啡業人士修讀

課程內容 

SCA Barista Skills Foundation

咖啡師技能基礎課程

1. 咖啡豆
2. 濃縮咖啡製作流程
3. 濃縮咖啡的感官分析
4. 以濃縮咖啡為基底的飲品菜單
5. 水質
6. 工作區域管理與工作流程
7. 萃取與沖煮
8. 牛奶
9. 清潔、健康與安全
10. 顧客服務和咖啡館經營
11. 在線筆試 (需在21天內完成)

課程教學模式

小班教學 (2人成班，6人上限)

上堂房間和人均空間舒適，希望同學能在無壓力的環境中學習

課堂生動有趣，能在新認識的學員身上互相學習，在學習咖啡的過程中，加添社交的價值

課程費用 

SCA Barista Skills Foundation 咖啡師技能基礎課程：$2,288/人

• 價錢已包括課堂學習材料、SCA行政費、考試及證書費。課程註冊費用(50美元)需由學生直接向SCA支付。
• 二人同行優惠，每位減$100

課程地點

中上環 MYOC Coffee Training Center 

地點的便利，很影響整個學習體驗

我們的課室位於中上環 MYOC Coffee Training Center 

上環地鐵站 B2 出口上蓋：267-275 Des Voeux Road Central

備註

1. 報名一經確認後，不得更改至其他課程或取消報名，已繳費用恕不退還，課程名額亦不可轉讓。
2. 學員如無法參加課堂，視為自動放棄，已繳交之學費恕不退還，且不得轉讀其他課程。
3. 如有任何爭議，MYOC COFFEE將保留最終決定權。