【現貨】Weekenders Coffee | 洪都拉斯 單品咖啡豆 Honduras Nicolas Alvarado (蜜桃/焦糖)

[京都直送] 來自京都 WEEKENDERS COFFEE 隱世精品咖啡店 

Honduras Nicolas Alvarado

單品咖啡豆

咖啡烘焙師: Weekenders Coffee (Japan)

風味描述: 蜜糖Peach, 焦糖Caramel, 杏桃Apricot, 可可Cacao, Well-Balanced

咖啡豆簡介:

産地 / Location : Las Vegas / Santa Barbara
品種 / Variety : Pacas
精製方法 / Process : Fully Washed
標高 / Altitude : 1750m

日本咖啡ROASTER簡介:

由金子將浩先生所開設的「Weekenders Coffee （ウィークエンダーズコーヒー ロースタリー）」，是一家京都隱世咖啡店。金子先生總共有兩家店舖遙望幾個街區，此番帶來的是有烘焙工房的店舖，對於烘焙咖啡豆他有別於烘焙度的堅持，不單單只是淺焙或深焙那麼簡單，在消除焦苦味的同時，他希望咖啡豆的花果香也被提取出來，只留下一種乾淨、質地滑順的味道。這樣細緻的品味風格，也運用在店舖裝潢上，由百年町家改造，深入店內，經過咖啡吧台後，裡面是一個開闊的日式中庭，你可以在那邊品嚐咖啡，整體的氛圍被維持在一種莊重寧靜感受中。

「金子先生是一位能將豆子的淺力發揮至最大的烘焙家，他讓全世界的人都慕名而來，也讓京都通往全世界。」京都吸引人的地方從來就不只是那些觀光景點，這些在自己的領域著墨的人，深化京都的文化底蘊，與創造新的美好事物才是京都魅力所在。